
O Champanhe ou Champagne(em francês) é um vinho branco espumante. O Champanhe é a bebida de festas e comemorações, sendo insdispensáveis nessas ocasiões.
Podemos ter seis classificações de Champanhe conforme o teor de açúcar adicionado para a segunda fermentação: Doux (Doce), Sec (Seco), Extra-Sec (Extra-seco), Demi-Sec (Meio-seco), Brut (Bruto) e Extra-Brut (Extra-bruto). Devido às diferenças de paladar, os mais fabricados e vendidos são o Demi-Sec e o Brut.