O saquê é uma bebida produzida através da fermentação artificial do arroz, é uma bebida por tradição fermentada, mas a mais consumida é o saquê destilado. O saque é uma bebida tradicional do Japão e é consuminda normalmente no começo das refeições e quente. No Brasil, empresas japonesas produzem o saquê e em São Paulo é facilmente achado em lojas no bairro da Liberdade. Os saques são bastante utilizados no preparo de coquetéis e drinks.
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