O soju, uma bebida produzida atravez da destilção do arroz, tem o teor alcoólico de cerca de 20%. O soju, é originário da Coréia e atualmente é produzido na Coréia do Sul, e é produzido também não só do arroz, mas como de outros tipo de alimentos como a batata e a batata doce.
O soju é levemente doce, parecido com o saquê e da uma sensação falsa de não ficar bêbado.